2009年03月18日
2009.3.17
気にいっているのは、
イチゴりんごジャム。
小粒のイチゴ13粒。
15粒だと、ちょっと多い。
小さめのりんごはひとつだけ。
とはいえ、あんまりこだわりはない。
りんごは細くイチョウ切り。
火にかける前に、砂糖をひとつまみほどまぶす。
おまじない的要素が強い。
土鍋クツクツ、
はちみつたっぷり、
グラグラであくとり、
あくとり楽しや。
気が済んだら、火をとめる。
りんごシャリシャリイチゴ色。
でも、イチゴジャムほど赤くない。
春の夕焼け、しゃくなげの色。
その、透明感の朱がいい。
出来たてを、チーズにのせて味見する。
邪道なイチゴとりんごの味がする。
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- at 23:07
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